sobre nosotros

Soy Saby Camacho, amo ser Nutrióloga de profesión y maestra de vocación y fue así por ese amor a la nutrición que Nutrir México nació y se convirtió en un medio para ayudar, comunicar y colaborar con otros Nutriólogos y Nutricionistas de una manera diferente, formando una comunidad que nos fortalezca como personas y profesionales, porque lo que no se comparte, se pierde.

He entendido que el mundo real es la verdadera escuela, la Universidad hace legítimo el conocimiento, pero sólo frente a tu paciente, a tu cliente o frente a tus estudiantes realmente demuestras lo que eres capaz de hacer y de ser.

Hoy en día nos desarrollamos en un mundo que crece de manera exponencial, las redes sociales, apps, blogs, aprendizaje en línea, etc., avanzan a un ritmo acelerado y se han convertido en las nuevas aulas, permitiendo que todos podamos aprender y hablar de nutrición y alimentación, aunque esas conversaciones no siempre son verídicas, confiables o saludables.

Estoy totalmente convencida de que la alimentación saludable y la educación son dos elementos sumamente poderosos, capaces de cambiarnos a nosotros mismos y al mundo por completo.

Estudié la Licenciatura en Nutrición, tengo una Maestría en Ciencias de la Salud, un doctorado en Educación (este fue una oportunidad laboral) y otro en Nutrición (este fue por gusto). Mi área de especialización es en comunicación y educación trabajando sobre estigmatización y discriminación hacia la obesidad, alfabetización alimentaria y competencias digitales en Nutrición.

He impartido cursos, talleres y conferencias a nivel nacional e internacional para Nutriólogos y Nutricionistas.

También soy co-fundadora y directora editoral de Conexión Nutrición (www.conexionnutricion.com), una revista digital de nutrición, además soy parte de las Nutri Netas y miembro del equipo permanente de la Red de Nutrición Basada en la Evidencia.

Me encantan las sandías, y soy entusiasta, alegre, creativa, siempre busco encontrar el lado bueno de la vida y ser agradecida.